한국의 모던 클래식 브랜드, 쿠에른이 정독도서관 앞 삼청 시그니처 스토어를 오픈하는 자리에 함께 했습니다.현대 한국의 모던함과 더불어 클래식의 변함없음을 반영하고자 하 는 브랜드의 취지에 맞게 전통 한과이지만 형태의 변화를 주거나, 지금의 디저트이지만, 전통 한과의 모습을 띤 작은 음식을 제안하 고, 섬세히 제작 후 손님을 맞이했습니다. 쿠에른의 가죽 짜임을 닮은 매작과 제철을 맞은 오디와 유자의 향을 담은 과편 다식문양을 새긴 흑임자쿠키 잣크림과 캐모마일을 올리고 간장 젤리로 감싼 두텁편 쑥몽떼크림과 배를 넣은 머랭 샌드한식 디저트에 맞게 한지 접시도 붙여 만들고, 메뉴 모두, 형태와 맛의 완성도를 올리느라 강도 높은 일주일을 보냈지만, 행사일 기뻐하고 맛있게 드셔 보람되었습니다. :-)행사 내내 현장에서 같이 맞이하고, 정리하고 즐거운 분위기 나눠 주신 쿠에른 대표님과 크루분들 감사합니다. .의뢰: 쿠에른 @cueren_official메뉴 제작 및 진행: 홈그라운드 김경남 최선아 한진이음료 제작 및 진행: 쿠에른 김경라긴급 머랭 제작 도움: 스윗스튜디오 달디 @daldaran