[2019.11.20~22 <푸드 컬러 만들기> 워크숍]

홈그라운드 11월 오픈스튜디오 - “색”다른 컬러풀한 연말 음식을 나누고 싶다면! 홈그라운드에서 푸드 컬러 만들기 워크숍을 진행하였습니다.워크숍을 준비할 때면 우리가 사람들과 나눌 수 있는 것이 무엇일까를 먼저 생각합니다. 요리사의 역할로 맛있는 음식을 만드는 방법을 알려드린다고 생각하니, 수 백, 수 천 명의 요리 선생님들로부터 나오는 맛깔스런 방법론에 저희가 하나를 더 하기에 왠지 아직 한참 모자라다는 생각이 듭니다. 홈그라운드는 식재료 그 중 특히나 식물성 재료들이 가진 질감과 색상, 향 등등에 매료되어 그것들을 어떻게 조합하고 다듬어 입에 넣을 것인지를 궁리해 왔습니다. 재래시장에 쌓인 산더미 같은 싱싱한 채소들의 에너지에 힘입어 보물을 찾는 기분으로 고르고 다듬었습니다. 자연스레 저희가 일년에 한 두 번 손에 꼽아 진행하는 워크숍의 주제는 식품을 미술재료처럼 다루는 방식에 더 가까워졌습니다.⠀그래서 이번 오픈 스튜디오는 “소수 정예” 푸드 컬러 워크숍으로 진행하였습니다.

Homeground

LOG IN 로그인
  • ABOUT
    • PORTFOLIO
      • SHOP
        • POP-UP

          Homeground

          • ABOUT
            • PORTFOLIO
              • SHOP
                • POP-UP
                  Search 검색
                  Log In 로그인
                  Cart 장바구니

                  Homeground

                  Homeground

                  • ABOUT
                    • PORTFOLIO
                      • SHOP
                        • POP-UP
                          Search 검색
                          Log In 로그인
                          Cart 장바구니

                          Homeground

                          페이스북
                          네이버 블로그
                          이용약관
                          개인정보처리방침
                          사업자정보확인

                          상호: 홈그라운드 | 대표: 안아라 | 개인정보관리책임자: 안아라 | 전화: 070-8955-0127 | 이메일: ara.ahn@gmail.com

                          주소: 서울특별시 성동구 한림말길 22-20, B1F 초록문 | 사업자등록번호: 680-16-00151 | 통신판매: 제2020-서울성동-03006 | 호스팅제공자: (주)식스샵

                          floating-button-img